兰州厨师学校告诉你烹饪专业的学习内容

发布时间:2020-03-12 10:21:05

浏览量:

分享到:

兰州厨师学校告诉你烹饪专业的学习内容

随着生活条件越来越好，人们对于饮食的标准也在逐渐的升高。食材的搭配，营养的均衡，都体现了一个厨师好坏的标准。因此现在对于烹饪专业的学生，要求也越来越高。那么兰州厨师学校的烹饪专业的学习内容是什么？今天小编就带大家一起来了解一下。

兰州厨师学校的烹饪专业开设的课程有烹饪工艺美术、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养学与卫生、酒店管理基础等。

兰州厨师学校培养学生掌握与星级酒店管理的专业知识和服务技能，具备星级酒店中式点心制作、食品雕刻、前厅服务管理、中餐服务管理、客房服务管理、西餐服务管理、会展服务管理、康乐服务管理等专业能力。全方面的培养具有较强的烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。