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兰州厨师学校有哪些专业可以让学生选择?

发布时间:2021-01-12 14:39:47

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兰州厨师学校有哪些专业可以让学生选择?


兰州厨师学校有中餐厨师、面点师、西点师和西餐厨师等专业,不同的厨师从事的工作内容是不同的。

一、中餐厨师

中餐厨师指做出中国风味的餐食菜肴的厨师。中餐即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。 中餐不只是上述的八大菜系,还有很多私房菜 私家菜等。

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二、面点师

面点师传统意义上特指中式面点,是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。

三、西点师

西点师是指从事西式面点行业的人员,具体有蛋糕师、面包师、咖啡师、裱花师和烘焙师等等,部分岗位可能有重合,视企业而定。

四、西餐厨师

西餐厨师是专门做西式饭菜的厨师。西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。

以上就是兰州厨师学校为适应社会的不断发展而开设的专业,同学们有意愿了,可以去学校的官网仔细查看了解。

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微信公众号:yzrtts

甘肃北方技工学校榆中校区

全国免费咨询热线:400-1551-676.

学校地址:甘肃省兰州市榆中县夏官营镇三角街(兰州大学榆中校区东门对面)


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