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在兰州厨师学校学习与酒店学习有什么区别

发布时间:2020-10-11 11:38:52

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在兰州厨师学校学习与酒店学习有什么区别

在兰州学习厨师通常有两种方式，一种是去兰州厨师学校学习，另一种则是去酒店从学徒做起。很多人不了解在职业学校学习与酒店当学徒二者有什么区别，以下是一些简要的介绍关于两者的不同之处。

在学习厨师的道路上，其实无论学习什么技能，很多人都会关心一个问题，就是是否能够就业?是否好就业?一般的酒店其实是不会让主厨带徒弟学习的，只有小型的餐馆才能允许带徒弟，即便有朝一日“学成出师”，想要跳槽去好的餐厅是非常难的，即便有幸进入高级酒店，与毕业生相比较，就已经输在了起跑线上。

对于没有烹饪技术的学生而言，基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的。在学校的最大优势就是，不但有充裕反复练习的时间与机会，学校还会提供实操教室以及各种练习食材，而酒店里是基本不可能实现的。在学校学习的第二大优势就是，学校营造起来的良好的学习氛围，学员可以在学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。学校拥有现代化硬件设备，还有采用劳动部门要求的规范教材，聘请资深教师，配合规范系统的教学课程安排，只有这样，学生在学习技能的时候才能得到充分保障，这是在酒店学习无法比拟的优势。很多人都知道“师傅带徒弟”的学习模式，学生的学习过程是非常不正规且非系统学习，师傅要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授徒弟少许的烹饪技能。很多时候也只会让你在旁边看看，俗话说，“眼过千遍，不如手过一遍”这话绝对说的没错。

在兰州厨师学校学习，按照课程安排，会保障一天八小时的学习时间，亲自上灶的实操练习。在酒店打杂除了清洗、切配等打杂工作外，真正学习的时间是非常短暂的。先去学校学习，把该掌握的知识学到手，之后再去酒店工作。你要把在学校里学的东西运用在酒店里，再学习酒店的经验，将学校的知识和酒店的知识串成一条线，这才是最有效的成为一名优秀厨师的道路。